では、はっきり言っておきますが、部屋の中でチョコで覆われた巨大な象と対峙することにしたということですか？
はっきり言って。パンデミックが始まって以来、ほぼすべての人が「健康」という言葉を口にするようになりました。そして、正直に言うと、私たちのチョコレートはそのおいしい要素の多く（バーによって異なりますが、27％から54.5％の間）は砂糖に負っています。しかし、結局のところ、私たちはチョコレートに夢中であっても、人間のことは真剣に考えています。
でも、健康的なライフスタイルが話題になるずっと前に、砂糖を含む製品を製造していたことはご存知でしたか?
そうですね。しかし、差し迫った社会問題について話すことを避けるのは私たちの DNA には組み込まれていません。新型コロナウイルスのおかげで、健康が再び最優先事項となっています。結局のところ、私たちはチョコレートを作るインパクトのある会社であり、その逆ではありません。さらに、当社は現代の奴隷制度や違法な児童労働など、カカオ産業の課題に取り組むために設立されました。これらは今後も私たちが主に注力する分野であり続けます。砂糖は、私たちの仕事を可能にする不便な材料です。
そして大きな真実は?
そうですね、チョコレートに関して言えば、砂糖のスイートスポットについて話し合う時期が来ました。率直に言うと、カカオ豆をより多く売ることは私たちに与える影響にとっては有益ですが、カカオ豆を食べすぎると健康に悪影響を及ぼします。
私は科学が大の苦手です。数字を計算してもらえますか？
お願いしてよかったです。私たちはこのテーマの専門家では決してないので、下調べをしました。
母国 (オランダ) の平均的な人が少なくとも 2 粒を摂取していることがわかると、すべてのニュースが良いニュースになるわけではありません。 1日の砂糖摂取量の推奨量の3倍。あるいは、アメリカのスーパーマーケットで購入される包装された食品や飲料の推定 60% には砂糖が添加されているということもあります。
一方で、食事と身体活動のバランスが悪いことが、世界の約 13% の人々における肥満の主な原因の 1 つであり、これもまた深刻なさらなる健康リスクの非常に長いリストに関連していることがわかっています。そして、さらに大きな全体像を忘れてはなりません。過剰消費による直接的および間接的なコストには、医療、生産性、病気休暇に対する大きな負担が含まれます。
砂糖の統計をさらに詳しく調べてみたいですか?ここで私たちの調査を真っ先に見てみましょう:
わかりました、わかりました。問題については十分に話します。何か良い解決策はありますか？
正直に言うと、簡単な解決策は 1 つもありません。私たちは、砂糖を変えるにはシステムの変更が必要であると考えています。たとえば、オランダでは、チョコレートも含め、砂糖が多く栄養価が低い食品に課税されるべきだと考えています。この資金が流入すれば、現在の EU 全体で 5% の VAT から、フードウォッチが最近提案した未加工の果物と野菜に対して提案されている 0% VAT への移行が都合よく容易になるだろう。
砂糖入り飲料に対する課税計画は、オランダを含む一部の国ですでに検討されています。しかし、より広範な砂糖税制度を「検討する」というオランダ政府の計画は、まだあまりにも曖昧です。さようならのれん、こんにちは砂糖税。
冷たい豆。それは公平に聞こえます。しかし、あなたの肩にはどのような責任がかかっているのでしょうか?
砂糖に関して言えば、規模の大小を問わず、すべてのチョコレート ブランド (私たちも含めて) は教育者の流れに乗る必要があります。
これは、私たちが問題の一部であることを公然と認めることを意味します。これは、チョコファンがより健康的な選択をできるよう、ラベルを積極的に変更し、キャンペーンを実施することを意味します。これは、私たちの財布を引き締め、砂糖税を通じてパイの一部を（医療）システムに注ぎ込む方法を見つけることを意味します。
計画のようですね、スタン。
ちょっと待って、待って。あなたにも一匙の責任があり、私たちは皆一緒にこの問題に取り組んでいます、覚えておいてください。人生のほとんどの良いことと同様に、私たちのチョコは適度に楽しむために作られています。朝食、昼食、夕食、「いいえ」を考えてみましょう。午後の元気づけや、木曜日の自分へのご褒美に、ちょっとしたひとときをどうぞ。経験則としては、WHO のガイドラインに従うことです。歯の妖精 (&co.) を寄せ付けないように、無料の砂糖の総摂取量を 1 日あたり 50 g に制限します。私たちがお手伝いいたします。
あなたは本当に気合が入っていて、不快なことを平気で受け入れています。最後に何かメッセージはありますか？
2022 年は、意識的にチョコをむしゃむしゃ食べる年にしましょう。