よくある質問

トニーズが設立されたとき、マックス ハブラー (別名フェアトレード オランダ) は、フェアトレードとカカオ農家のより良い生活条件の促進を目指す唯一の団体でした。フェアトレード認証の資格を得るには、生産条件が特定の最低社会基準および環境基準を満たしている必要があります。また、認証システムとして、フェアトレードは最低価格を保証し、協同組合と協力しているため、私たちの取り組みと最も密接に連携しています。そうは言っても、私たちに関する限り、認証は単なる出発点、つまり公正なサプライチェーンへの道の第一歩にすぎません。私たちは、さらに多くのことができると信じています。
それが、私たちがトニーズの調達方針を開発した理由です。これは、カカオ業界における搾取の根本原因と闘うために設計された、実証済みの一連の取り組みです。

チョコレートバーを同じ大きさの塊に分割するのは意味がありません。当社のバーは、チョコレート業界と同じように、不揃いに分けられています。

チョコレート業界が大きな利益を上げている一方で、ガーナとコートジボワールの何百万人ものカカオ農家は、何十年もの間、著しく低い対価しか受け取っていません。その結果は？広範囲にわたる森林破壊、そして児童労働に陥っている156万人の子どもたち*。

私たちは、あなたとともにそれを変えるためにここにいます。

*NORC報告書、2020年当社の 180g バーの不均等なサイズの塊は、チョコレート業界の利益が不平等に分配されていることをチョコファンや真剣な友人に思い出させるおいしい方法です。

お気づきでない方のために付け加えておきますが、私たちのバーは西アフリカの海岸線を描いています。そのすぐ上の塊はギニア湾を表しています。左から右へ、コートジボワール、ガーナ、トーゴ、ベナン（政治的に非常に間違っていることはわかっていますが、ヘーゼルナッツを入れるのに十分なスペースを作るためにこれらを組み合わせる必要がありました）、ナイジェリア、カメルーンの一部です。

フェアトレードおよびレインフォレスト・アライアンス（2018 年に合併する前の以前のレインフォレスト・アライアンスと UTZ）は、社会および環境基準を設定するための ISEAL のグッドプラクティス規定に準拠する独立した認証です。一部のブランドは、モンデリーズのココア ライフやネスレのココア プランなど、独自の認証システムを作成しています。

認証は、一連の外部基準に対する第三者によるチェックであり、企業の持続可能性に関するコンプライアンスチェックのようなものです。ただし、それらはすべて同じではありません。フェアトレードとレインフォレスト・アライアンスの間には、いくつかの根本的な違いがあります。フェアトレードでは、農家は力を合わせれば強くなると考えているため、フェアトレード農家は協同組合で団結する必要があります。レインフォレスト・アライアンスは環境保全を重視しており、農家は市場価格に加えて変動プレミアムを受け取ります。彼らはカカオ協同組合や独立農家と協力しています。

トニーズに関して言えば、認証は一つの出発点です。

カカオ業界における搾取と闘うには、企業が認証を受けるだけでなく、自社のサプライチェーンに全面的な責任を負う必要があるとトニーズは考えます。トニーズの調達方針を作成したのはこのためです。これは、カカオ業界における搾取の根本的な原因に対処するため、すでにトニーズが重ねてきた取り組みに基づいています。
そして、他の企業がこれらの原則を通じて自社のカカオサプライチェーンに責任を負えるよう、Open Chain を立ち上げました。

良い質問です。 ここでストーリーをお読みください。

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現時点では、砂糖を含まないトニーズ バーや砂糖の代替品を使用したバーを製造する予定はありません。トニーズは、カカオ業界における搾取（貧困、児童労働、森林破壊）を終わらせるために闘います。これを達成するには、カカオ農家がより良い未来を築くのを支援し、他のチョコレートメーカーが私たちの例に倣うよう促すために、
トニーズの調達方針に従って調達したカカオから、とびきりおいしいチョコレートを作らなければなりません。言い換えれば、トニーズはチョコレート業界を根本から変えたいのです。無糖バーが市場に占める割合はまだわずかです。しかし、常にそうとは限りません。私たちは常に一歩先を行くために最善を尽くします。

当社のチョコはすべてベジタリアンに適しています。

その理由は単純で、当社のチョコレートはすべて同じ生産ラインで作られているからです。

当社の工場では非常に厳格な洗浄規則が定められており、その一部にはチョコレートの各バッチが製造された後に「移行バッチ」を実行することが含まれます。これにより、次のバッチの製造を開始する前に、ラインに残っているチョコレート (およびアレルゲン) を洗浄して除去します。ただし、チョコレートは洗浄が難しく、これらの規則を定めたとしても、当社のバーが完全にアレルゲンフリーであることを保証することはできません。そのため、包装紙の裏に「含まれる可能性がある」というアレルギー表示を使用しています。